A kemence mellett, Isten tenyerén
Vörösboros marhapofa, vadasmártás és pirított gomba. Ha egy átlagos magyar ember meghallja ezeket az alapanyagokat, valószínűleg egy vasárnapi ebéd vagy egy elegáns étterem főfogása jut eszébe. Arra viszont kevesen gondolnának, hogy ebből a kombinációból a világ egyik legjobb pizzája is megszülethet – ráadásul Olaszországban. Erdei Róbert idén januárban a rimini pizza-világbajnokságon a nemzetközi zsűri szívébe és a világ élvonalába sütötte magát ezzel a hamisítatlan, magyaros ízvilággal. A fiatal szakáccsal beszélgettünk a kezdetekről, a mindennapi munka szentségéről, elhívásról és arról, hogyan képes egy biciklis esés vagy épp egy világjárvány közelebb vinni az embert Isten tervéhez.
Tovább a cikkhez